L’EARL Les Légumes du Grand Bois est une ferme biologique (en conversion jusqu’à mai 2025) en maraîchage diversifiée, créée en mai 2023.
A sa tête, Gaël Madec, ancien masseur-kinésithérapeute reconverti depuis 2019.
Gaël Madec est aussi membre de l'Association du Musée de l'Outil et des Métiers de Tinténiac et le Musée va lui offrir le gîte pour la distribution de ses paniers de légumes. Tous les lundis aprè-midi de 16h30 à 19h00. Il sera ainsi à proximité de l'aire de camping-car et du camping municipal.
Après avoir été kiné au sud de Rennes, il décide de changer de vie et d’opter pour le grand air avec un retour à la terre.
"J’ai exercé pendant cinq ans. C’était bien, mais je ne me voyais pas faire ça toute ma vie. J’ai fait un break, j’ai voyagé, et puis j’ai opté pour cette voie. J’ai ensuite suivi une formation au lycée agricole du Rheu. À la recherche d’une maison et d’un grand terrain, il est arrivé, avec sa compagne, à La Ville-Thébault (Ille-et-Vilaine), pour lancer Les Légumes du Grand-Bois."
Le plus compliqué, ça a été de trouver du foncier. J’ai trouvé du côté de Rolin, mais ça fait assez loin, même si c’est sur Québriac. Grâce à un échange avec un agriculteur voisin, j’ai pu bénéficier d’un terrain d’un peu plus de deux hectares à 150 m de la maison, c’est l’idéal !
C’est là qu’il a installé une vaste serre de 1 500 m². Toute l’eau de pluie est récupérée et stockée dans une réserve d’environ 200 m3. Dès qu’il tombe un millimètre d’eau, je récupère 1,5 m3. Actuellement, le trop-plein va dans le fossé. J’ai aussi fait un forage d’appoint près de la maison mais l’idée c’est de puiser le moins possible dans la nappe. À proximité de la maison a été construit un bâtiment de 150 m² en bois pour l’exploitation : stockage, chambre froide, préparation des commandes…
Les Légumes du Grand-Bois ne proposent que des légumes. Une vaste gamme avec une bonne trentaine de produits différents. Mon objectif est de passer au bio. Comme les terres ne l’étaient pas précédemment, je suis en transition pendant encore une année, jusqu’en mai 2025. La commercialisation des légumes se fait le plus possible en vente directe. Déjà, on peut trouver les produits au Petit Plus, l’épicerie de Québriac et au Vival de Saint-Domineuc.
On peut aussi commander ses légumes sur le site Internet (leslegumesdugrandbois.fr) et les retirer notamment sous le préau du musée de l'Outil et des Métiers 5 quai de la Donac Tinténiac le lundi après-midi de 16h30 à 19h00.Sources
Ouest-France
